Espaguetis con tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas.
Ingredientes para cuatro personas:
300 g de Espaguetis sin huevo.
500 g de Salsa de tomate.
15 g de Alcaparras Rosselló.
250 g de aceitunas negras Rosselló.
50 g de anchoas en semiconserva.
1 cucharadita de orégano.
Aceite de oliva y sal.
Elaboración:
Este es un plato ligero y fácil de preparar que te puede venir muy bien si quieres comer sabroso y no dispones de mucho tiempo.
Pon en una cazuela agua a hervir y le añades un puñadito de Sal gorda y un chorrito de aceite de oliva virgen, luego pones los espaguetis durante cinco minutos, los escurres bien y los pasas por el grifo de agua fría.
Pica a parte las aceitunas y las alcaparras, y las anchoas cortadas a cuartos que no sean muy menudos.
Añade las alcaparras troceadas a la salsa de tomate que previamente has calentado y le pones una pizca de orégano; cuando comience a hervir, añade las aceitunas, lo sacas todo del fuego y añades las anchoas a la salsa.
Mézclalo con los espaguetis y que cueza todo junto durante un minuto.
… Bon Appétit.
